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原料黃豆

營養成份

蛋白質︰
含量高達38%~40%，提供人體營養健康所需之必需胺基酸。黃豆所含的植物蛋白具有降低LDL膽固醇(壞的膽固醇)，提升HDL膽固醇(好的膽固醇)之效應。

黃豆油脂︰
主要是由不飽和脂肪酸(85%)組成，其中，多元不飽和脂肪酸約占60％，單元不飽和脂肪酸約占25％。

卵磷脂︰
黃豆中所含的卵磷脂完全不含膽固醇，可預防動脈硬化、高血壓等心血管疾病、護膚、排泄毒素等，常被用為健康營養劑、醫藥品與食品乳化劑。

礦物質：
含有豐富的鉀、磷、鈣、鎂、鐵等。

纖維素：
含有75%的食物纖維，可幫助消化。

皂素：
皂素是非常強的抗氧化劑，可藉其抗氧化性抑制自由基而達到防癌效果。

異黃酮：
含 12 種異黃酮素。黃豆異黃酮素成分屬於植物性的雌激素，生物活性比動物性雌激素要低，也不會產生動物性雌激素具促癌效果的代謝產物。

營養益處

預防心血管疾病︰
研究指出，攝取豆類蛋白質，可以提昇血中高密度脂蛋白膽固醇量（好膽固醇），降低血中低密度脂蛋白膽固醇量（壞膽固醇）、總膽固醇及三酸甘油酯。

預防癌症︰
黃豆含有兩種異黃酮素，在人體中轉便成一種雌性素的類似物，可預防某些受荷爾蒙影響的癌症，如女性的乳癌與男性的攝護腺癌。

改善更年期症狀︰
因為黃豆中所含的類似天然的雌性素，可提供給更年期婦女一種天然的雌性素補充劑，可以減緩更年期因為女性荷爾蒙缺乏所造成的各種症狀。一般而言，高量攝取黃豆的東方婦女其更年期症狀遠低於西方不吃黃豆的婦女。

減緩骨質疏鬆︰
黃豆雖不是高鈣的食品，但它所含的天然雌性素具有保存骨本的重要功能，而且不會有長期服用荷爾蒙補充劑而罹患癌症的顧慮。對於骨質疏鬆症的預防有很好的效果，而且它還能夠防止停經婦女的心臟病。

原料產地

獲取認証

品質優勢