RECIPE

食谱/食记

鸡蛋3颗、高丽菜50g、辣豆瓣豆腐乳1块、葱20g。

1. 将辣豆瓣豆腐乳搅拌均匀成泥状。
2. 将泥状豆腐乳到进蛋液中一起搅拌，搅拌后再加入葱花。
3. 先加入少许沙拉油热锅，将高丽菜放入锅中拌炒直到香气出来呈现半熟状态。
4. 将已搅匀之蛋液倒入锅中，当蛋液凝固后即可翻面。
5. 两面皆煎至金黄色后，即可起锅。

排骨 650 公克、姜末 15公克、蒜末 15公克、葱花 15公克、梅子豆腐乳2块 、酒酿豆腐乳1块、米酒2大匙
 

1. 将梅子豆腐乳与酒酿豆腐乳拌匀。
2. 将调和后豆腐乳加入排骨中，再加入姜末、蒜末、米酒、葱花一起拌匀，腌制半小时。
3. 将腌制后排骨放入电锅/蒸锅，约蒸30~40分钟，最后再撒些许葱花即可。